Valle del Itata

En un rincón recóndito del sur de Chile, se encuentran las encantadoras tierras del Valle del Itata, cuentan las historias que aquí crecen vides centenarias. Parras que llegaron a estas tierras, traídas desde otras latitudes, que han sido cuidadas y resguardadas durante siglos, por familias apasionadas.

 

Entre colinas, humedales y flora originaria, tres cepas principales dan vida a estas tierras, son el Cinsault, el Moscatel y el País las cepas que han caracterizado la historia del Itata. Crecen chasconas en cabeza, vigorosas estas plantas, sus raíces bajo tierra surcan suelos rojos arcillosos, metros y metros en busca del agua. Sin duda el terroir les ha entregado un sello único a los vinos del Itata.

 

Es aquí, en el Itata, en el villorrio Guarilihue, donde se encuentra nuestra Fabula.

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